神奈川県の大磯町にある治療院のブログです
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暑い日にできること。

「本当、暑いですね」が挨拶の枕詞となっている今年の夏。

しかし、暑い日が続く時にこそできることがある。

 

 

梅の土用干しだ!

真夏の太陽の光をいっぱい浴びてこそ旨味となる。

 

今年は庭の梅が豊作で、ざるで3つ、10キロ以上の梅を干すことができた。

暑い夏は、汗をかいたときの塩分補給にも梅干しは欠かせない。

食べ頃には少し熟成が必要だが、乾いた直後の梅干しもジューシーで美味。

考えただけで、口の中が酸っぱくなるのもまた良し。

 



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